1、業配：NornVPN 2、閒聊 3、市場話題：募資奇才Adam Neumann、美台股微觀近況 4、Q&A 一、閒聊 什麼事情先做就對了，才知道有沒有幫助。不開心就離開，擁有願意打掉重練，勇敢試錯的性格。 二、市場話題 1、募資奇才Adam Neumann WeWork 創辦人 Adam Neumann開了一間新公司Flow，獲得 a16z（非常知名的風險資本投資） 注資$350mn。（350,000,000，三億五千萬USD） 這件事有兩個很屌的地方：1.這間公司尚未launch；2.創辦人Adam是個爭滿爭議性的人物，在網路世界上可謂負評如潮。 Adam Neumann 以色列裔美國人，與共同創辦人Miguel McKelvey成立一間兒童服飾品牌－Krawlers。在膝蓋上面裝一個墊片，讓小朋友很好爬行。 2010年，他與Miguel McKelvey共同創立了WeWork，並在2010年至2019年期間擔任CEO。WeWork就是將閒置的空間拿來利用，看起來像是二房東，類似中租迪和的感覺。 WeWork爆炸原因：上市 Ａ：上市。上市前要先提供S1的報告，市場上先喊出很高的價值，看了S1後才知道公司有很多問題，以下為引人注目的三點： (1)WeWork要跟創辦人Adam Neumann買下註冊商標，600W美金。 (2)以私人名義，透過第三方公司收購房地產，購買房地產的金援是跟WeWork申請零利息的貸款，買了四個房地產，再回租給WeWork公司（真-空手套白狼）。 (3)購買私人飛機。 Ｑ：Andreessen Horowitz (a16z)看到孫正義投資WeWork爆成這樣不會怕嗎，怎麼還會願意投資Adam新公司Flow？ 畢竟Flow本質上也是共享空間的生意，是住家的類型。對這個社會既有的質疑，都沒有一個好的解決方案，只是將名詞換掉，變得很酷。如：租賃業者( x ) 共享業者( o ) Ａ：Adam Neumann是個非常有魅力的人，執行力也非常強。（口才非常好） 如果畫一條時間線，2015年以前，2010年左右進市場一起弄WeWork的人都是有賺到錢，並安全下莊。而2015年後，尤其是跟著孫正義（Masa）一起進來的股東，都是賠錢的。 從這裡可以看到Adam Neumann強勁的執行力，可以預見前期進來市場的股東，有機會獲得大報酬的潛力。 2、美股台股近況 以微觀的角度看，美股台股就在打日線格局的第三隻腳 第二隻腳：美光第二次下修財測，已回彈。 市場話題：IDM大廠Qorvo，做RF射頻元件，編列了一筆1,300萬美金的預算，用來支付違約金，會對供應鏈造成影響。類似輝達（Nvida）之前編列的預算要來打銷庫存，都會對毛利造成影響，也會影響產業上下游。 Qorvo砍RF射頻元件的單，勢必會影響手機廠。這邊要猜一下，像美國的RF廠有幾間：avgo、博通（都做，大家擴廠時較保守）、Skyworks（AAPL的單）、Qorvo（中系手機的單）。 會被砍單的重點，放在成熟製程這邊；而先進製程這邊，有聽到台積電的7奈米有在砍單，客戶：AMD、高通、輝達，全部都有在砍單。10奈米以上，可以有沒排上單的客戶補上，但7奈米的客戶就比較少。 三、Q&A 資金配置：70%投指數；30%投股票 概念＆心法 FYI a16z Andreessen …
Month: August 2022
台中小食記｜「聖旨到」提督府牛肉麵。大里在地美食
今天來到友人非常推薦的大里在地美食提督府牛肉麵，一週超帥只開五六日三天，最喜歡這種跩店，會讓人非常期待，有什麼樣的魔力可以讓友人念念不忘。 提督府牛肉麵，店名來自老闆的祖先曾經官封一品，位列提督，故取名提督府以此紀念祖先，店內也有放上咸豐皇帝聖旨及祖先的照片。 當天是從市區前往，經由74快速道路車程約30分鐘，迴轉看到提督府牛肉麵大大的招牌，前面有一區白線可以停放車輛，算是停車方便（大加分）！ 用餐環境是一個長方形空間，座位在走道的兩邊，一桌最多坐到５位緊繃。兩側的裝飾具有時代感，像是咸豐皇帝的聖旨、古代的貨幣圖說、提督祖先的冊封畫像以及相關題字。 老闆有特別指給我們看，上方的是咸豐皇帝的聖旨！有非常多的語言，滿漢的文字都在上面，聖旨是鎮店之寶，是祖先傳承下來的，非常具有紀念意義。 提督府牛肉麵菜單Menu 在門口先拿好點菜單，來到位置上有麵類的價格和說明，確認好品項後即可將點菜單交給服務人員。 品項非常簡單，紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、鮮蝦肉絲麵、老妖炸醬乾麵，兩款牛肉麵，兩款給不吃牛肉的食客其他選擇。 友人特別提醒，連他拉麵吃重吃重鹹的人，非常建議紅燒口味建議點選「淡」，不然味道會太重。 ＼提督府牛肉麵上菜啦／ 紅燒牛肉麵（小） $190 紅燒牛肉麵的香氣撲鼻而來，是屬於存在感很強烈的，不是溫潤類型，是霸氣的告訴你上菜了！ 有別於市面上常見的中藥湯頭，我們一行人猜了半天都不敢肯定XD 是屬於非常重香料的風味，老闆表示是由30幾種中藥材熬燉而成，有濃濃的孜然香、胡椒香，尾韻有回甘的甜味，口感偏麻辣，大概是鼎王的小辣程度。 整體口味非常濃郁偏鹹，我們想說怎麼連「清淡口味」都如此驚人，一問之下才發現友人都點成「正常口味」哈哈哈哈哈哈！真心推薦大家第一次先點清淡，正常口味是市面上的重口味，我自己湯沒有喝完，味道太強烈沒有飲料撐不住ಥ_ಥ 手工拉麵非常讚！身為拉麵控，對麵條非常有要求，提督府的拉麵是手工製作（老闆非常得意），麵條比一般的還要粗，吃起來非常Ｑ彈，很有嚼勁且軟硬適中，五星給推！ 小碗的牛肉麵裡有四塊牛肉，口感表現得不錯，可以同時吃到筋跟肉，肉質軟嫩，長輩也可以輕易入口。 鮮蝦肉絲麵（小） $130 比起濃郁的紅燒牛肉麵來說，色澤跟味道都顯得非常清淡 不用剝殼的蝦子就是讚！ 提督府牛肉麵小結 此次大里行尋找一週開三天在地美食，一行人都吃得很滿足～ 紅燒牛肉麵的湯頭非常濃郁，使用30幾種豐富的中藥材燉煮，風味很多層次，屬於口味重重重重的牛肉麵，可以想像應該有些人會不太習慣XD 跟太初的牛肉麵是完全不同風格，推薦大家來大里玩的時候，如果剛好遇到五、六、日，可以來嘗鮮看看！ 吃吃看台中大里的在地美食，體會一下在聖旨包圍下，吃一碗熱熱的濃厚牛肉麵～ 提督府牛肉麵用餐資訊 地址｜412台中市大里區國光路一段9號 營業時間｜週五、周六、周日。11:30–14:30, 17:00–20:30 付款方式｜現金
台中私廚｜Panslut。無菜單料理，大推溫靈頓牛排！
感謝好友Pei Pei帶我來吃心心念念很久的威靈頓牛排！ Panslut的位置在住宅區中間，搭車過去的要特別找一下。路口簡簡單單，磚牆上有簡單的Logo，和一個預約制的牌子。 門把是一個鍋子，很有巧思。 看到Panslut粉專有說明店名的意思： Pan=平底鍋 Slut=蕩婦、飢渴的 “我們想讓我們的客人像個飢渴的…渴求我們鍋子裡的美食。因此才取這個店名當作我們打天下的封號。” 裡面的桌數不多，有五個四人桌，兩個雙人桌。 吧台也有幾個位置。 抬頭有一隻可愛的裝飾龍骨。 用餐的刀叉都已經備妥在桌面上，面紙用葉子形狀的金屬片壓著，莫名可愛，還有提供一壺TWININGS熱茶可以先暖胃。 喜歡這壺茶的味道，是薄荷的很舒服。（後來回沖就變得非常淡，有點小可惜） Panslut菜單Menu 訂位方式：直接私訊Panslut Facebook粉專，或是IG粉專 接受訂位時間：12:00-13:00；18:00 & 19:00 菜單有分成三種 1.「主廚套餐」$ 1,500元/人（主要看主廚當天採買什麼食材）2.「威靈頓牛排套餐」$1,800元/人（同上，但是主餐是威靈頓牛排）3.「威靈頓豬排」$1,700元/人 訂位時會先點好餐點種類，並根據點餐內容匯款訂金給Panslut。 Panslut 上菜啦！ 開胃醋飲 開胃菜是梅子醋，可以聞到草本的香氣，由鮭魚卵、海葡萄、葡萄柚組成，喝起來滑順，細細喝還有葡萄柚的皮的香味，做為提味很讚！ 冷前菜 右邊是西瓜與荔枝口味做成的水果雪酪，冰冰涼涼的很解渴。中邊的葉子是紅酸膜，可以食用。左邊是用蜂蜜水醃過的麝香葡萄，下面是剁成塊狀的胭脂蝦，可以使用貝殼匙食用，口感非常細緻。 湯品 本日的湯品是辣蒜頭海鮮湯，湯底是使用牛奶貝跟辣蒜頭去熬煮，喝起來大概是小辣的程度，順口鮮甜，建議要搭配干貝一起食用，中和味道。干貝為北海道熟成，搭配水蓮做裝飾，莫名可愛。 從側面可以看到下面大大的牛奶貝。 溫沙拉 這道溫沙拉很有趣，是炒小薏仁，搭配剁碎的櫛瓜和牛番茄，跟蝦夷蔥一起炒，有淡淡蝦子味道。吃起來很有嚼勁，口感Ｑ彈，有點像是偏硬的白飯。 威靈頓牛排！ 主菜是期待很久的威靈頓牛排，在台中的威靈頓牛排好像不多間，所以特別期待！ Panslut推薦的三分熟，牛排切開沒什麼血水，表現得很好。(｡•ㅅ•｡)♡服務生建議從中間切，跟烤得香脆的酥皮一起吃，肉質有嚼勁又軟嫩，三分熟非常適合。檸檬葉不能吃，純粹用來裝飾，散發淡淡的香氣。 甜點 甜點是巧克力香蕉磅蛋糕，濃濃的巧克力味道，佐蜂蜜檸檬奶醬，上面還有很大塊的時令水果-愛文芒果。磅蛋糕佐奶醬滋味酸甜中和又不膩，愛文芒果有點偏酸，有點小可惜。 側面可以看到芒果超~大一塊。 佐餐紅酒 $350/杯 有紅酒、白酒可以選擇，我們點了兩杯紅酒佐餐配牛排吃，口感滑順不澀。 感謝Pei Pei帶我來吃威靈頓牛排 ε(*´･∀･｀)зﾞ Panslut小結 威靈頓牛排非常推薦，我覺得是台中fine dining值得推薦的！ 從網路評價看起來是從$800開始一路調整價格，目前價格區間是$1,500~$1,800，環境上沒有太多裝飾，拍照沒有亮點；服務跟解說都蠻專業用心，還會主動詢問是否要幫忙拍照。整體上來說，餐點的精緻度屬上乘，如果喜歡威靈頓牛排，推薦來Panslut試試看！ Panslut用餐資訊 地址｜403台中市西區福人街60-1號 營業時間｜12:00–13:00；18:00–19:00 付款方式｜現金、匯款、刷卡 訂位電話｜0933-408-307，FB、IG
苗栗三義｜穎川美食館。古色古香在地客家料理
炎炎夏日，友人臨時起意決定要從台中速度到苗栗吃客家菜！ 在苗栗國鄉親的推薦下，立刻打電話先訂位，從台中開車約30分鐘就到苗栗三義，來到古色古香隱藏在巷弄中，只有當地人才知道的穎川美食館。 Google導航會引導從小路轉彎，看到路牌不要慌，勇敢開進來就對了！就會看到傳統文化的紅磚牆三合院，路口可以簡單停車（莫停他人家）。 進來後往右前方走，會有人帶領你去包廂就坐。 右手邊就是包廂的位置，外面的玻璃是看到不裡面，非常有隱私。 穎川美食館菜單Menu 穎川美食館上菜啦！ 梅干扣肉（大）$220 客家菜的代表－梅干扣肉！我們一行６位，男女各半，戰力約莫５位成人，每份我們都點小的，梅干扣肉在朋友的堅持下點了大份完全不後悔！ 梅干菜醃的入味，五花肉肥瘦參半，肥的地方入口即化，瘦肉有點小柴，第一道客家代表就非常下飯，肉轉一圈就幾乎空盤。 脆皮豆腐捲（小）$160 這道我覺得算特別又少見的料理！(●’ω`●）外面是用豆腐皮包覆，裡面有豆腐、肉鬆、小黃瓜。炸起來外酥內嫩，口感酥脆，雖然是炸物，但卻非常爽口好吃！ 這道推薦要列出必點料理！ 白斬土雞（小）$300 土雞的肉質很Q彈有嚼勁，個人喜歡更嫩一點的肉ＸＤ 沾上客家傳統的金桔醬醬油（沒拍到哈哈哈），味道酸甜，讓香氣和味道提升另一個層次～ 這道推薦大家點起來！非常開胃 客家小炒（小）$200 這是我外出吃飯熱愛點的一道菜，餐桌上客家友人悠悠表示：「我們客家人（代表）是不在外面點客家小炒的！再怎麼樣都不會有家裡炒得好吃。」 哈哈哈哈哈回答100分 這盤客家小炒裡面很豆腐乾很特別，香氣跟口感都表現的普普，簡言之不是我的菜。 客家炒粄條（小）$120 中規中矩的炒粄條，Ｑ彈可口，不喜歡吃白飯的人很適合來一盤。 炒空心菜$140 最喜歡把大蒜切的碎碎的跟菜一起炒！ 福菜肉片湯（大）$220 豬肉片很木很柴，湯本身沒有什麼問題，再給我一次機會我不會點。 椒鹽豬腳（大）$700 份量十足，還超出盤子的面積ＸＤ 接下來是重頭戲！椒鹽豬腳！！！ 外皮炸的酥脆，下刀分割的時候會有小當家的聲音。看到橫切面，酥脆的炸外皮緊連著肥而不膩的豬腳皮層，內層是緊實好入口的瘦肉，連著上面蕉香的佐料一同入口，身為豬腳專家必須比個讚！ 五星推這隻豬腳，一定要點起來！ 小結 先說結論，是間可以來嘗試的客家餐廳！ 椒鹽豬腳、脆皮豆腐捲這兩道非常推薦，是穎川美食館的特色料理！如果有路過苗栗三義，可以繞過來吃吃看隱藏在巷弄間的客家料理。口味有符合價格的期待～ 穎川美食館用餐資訊 地址｜367苗栗縣三義鄉廣盛94號 營業時間｜10:40–14:00, 16:00–19:30 付款方式｜現金 訂位電話｜(03)787-6546
台中小食記｜鹿港平價海鮮餐廳。梧棲漁港你可以有更好的選擇
友人臨時起意想去逛三井outlet，於是快速繞道梧棲漁港吃海鮮，結果變成小踩雷的行程真是完全沒想到！ 我們到達的時候約莫6:30pm，外面攤販只剩下賣烤魷魚，拼命的對我們招手推銷，我們三人低頭快速通過攤販區，直奔吃海鮮的餐廳。 猜想當天是平日傍晚，梧棲漁港內沒什麼觀光客，只好一路跟著路標往前。後來回想，覺得這一趟小探險非常應景這個月份的氛圍。 餐廳從這邊直奔進入，箭頭方向。 看到餐飲區往左轉。 途中會經過兩三間熱情邀約你用餐的海鮮餐廳，非常熱情吶喊，變臉也非常快速。朋友在眾多聲音中判斷情勢，決定選擇餐廳內有人在用餐的鹿港海鮮平價餐廳。 這是飯後補拍的部分，心想一定要記錄一下太好笑了。 【寫在前面】菜單沒有拍到，先用網路上找到一年前菜單來記錄，跟我們最後結帳差了$70，算是一年的通貨膨脹吧？ 鹿港平價海鮮餐廳上菜啦！ 三色生魚片 $300，旗魚、鮭魚、鮪魚。 這道是裡面最好吃的！肉質新鮮，美中不足的是切起來偏薄。 炒水蓮 $180。水蓮清脆爽口，長得比外面餐廳還要粗勇！ 炒麻油腰子 $250，份量偏少，腰子沒有炒入味，在吃的時候要自己沾著麻油吃，而且麻油本身味道也偏淡。 炸土魠魚酥 $150。包的粉太厚重，土魠魚本身肉質偏硬，還有一些小骨頭跟著一起炸，甚至有點土味，這道真的不行。 烤魚下巴 $210，一份裡面有三片。認真說沒有現撈的感覺，烤的味道不香，肉質正常表現，台中市區的居酒屋大多水準更甚， 九層塔蛋 $180，吃到一半的時候突發想到熱炒就是要吃蛋！趕快請店員追加一個蛋，隨口問了一下價格，沒想到店員說： 「喔九層蛋塔180元喔。」 哈哈哈哈哈哈哈哈為什麼九層塔蛋在梧棲漁港的海鮮餐廳要賣到這個價格。真的完全吃不出來到底有什麼特別的……榮登本日最驚恐。 蛤仔湯 $200，蛤仔湯表現得不錯！湯頭鮮甜全部喝光光，適合飯後來一碗當ending。 結論 平心而論餐點表現的一般，可能我們對漁港的海鮮太有期待。建議來梧棲漁港的朋友可以多看多選擇，雖然不算踩雷但也不推薦！ 你可以有更好的選擇！ 離開漁港的時候兩位友人留下玩樂的倩影，但路途遙遙去到三井outlet空手而回又是另一個故事了……。
台中小食記｜焣喰。科博館日式居酒屋，隱藏美食
前陣子聚餐時很常挑選串燒居酒屋，社畜太需要酒精小酌一下才能繼續挑戰(´･_･`) 這次訂到朋友吃過兩次大推的隱藏居酒屋！焣喰與聚餐同音，非常可愛的巧思。 焣喰位於北區科博館附近，雖然汽車停車格很多，但不是那麼好停，最近的停車場在科博館。 門面素素的沒有華麗裝潢，走小巧溫馨的路線，店內座位數也不多，一桌最多容納5～6位，當天有一位朋友確診，4個人坐一桌空間蠻舒適的haha 當天預約6:00，外面天還很亮，焣喰店內的人也比較少。 菜單是手寫的，季節菜色會用便條紙貼在上面。 點餐的方式是自己手寫點菜單，再交給店員（建議多人可以先寫一張送單，比較不會餓到） 焣喰菜單Menu 前菜、串燒菜單 酒精類的菜單，除了生啤酒外，還有梅酒等調酒 無酒精的飲品 焣喰上菜啦！ 招待的小點的未調過的毛豆（被吃光了沒拍到） 開胃菜點了涼拌龍鬚菜 $80、和風洋蔥 $80，涼菜非常順口，居酒屋必點！ 唐揚雞 $180，肉質軟嫩，非常juicy，雖然很燙但拍照的時候已經被吃掉很多(❛◡❛✿) 炸雞軟骨 $120，很好咀嚼，香味跟肉質都很讚，大家都很喜歡！ 雞心 $100．表現的比較普通，味道可以再處理過。 炸蝦壽司 $280，點來當主食吃，炸蝦外皮薄脆，放在壽司捲裡面莫名很搭。 烤松阪豬 $200，算是中規中矩的一道菜。 烤青龍椒 $120，不是我的菜，但朋友吃得很開心～ 烤鮮蚵 $300，坦白說，鮮蚵就表現的普通，沒有特別鮮甜的感覺。 烤湯包 $120，這道很推！ 非常的燙口，外層是豬五花，烤的金黃香脆，內餡我們猜了一陣子才確認。是磨菇！非常鮮甜，跟外層的油香五花搭配得非常好，風味層次都很讚，必推！ 烤豬五花剝皮辣椒 $150，這道也是必推的！ 不吃辣的我也吃得津津有味！味道很香，烤的香脆的五花油膩感被剝皮辣椒中和掉，反而吃起來很清爽，非常適合配酒 烤玉米筍 $120，玉米筍是我的愛！老闆烤的很恰當，清脆爽口 烤黑鮪魚枇杷骨 $250，烤工十足，魚肉鮮甜又嫩，骨頭容易分離，對吃魚有障礙的朋友是一大福音～ 胡麻菠菜 $80，這是我們看到鄰居吃的津津有味，於是跟著點ＸＤ 在吃了大量串燒後，點清爽的胡麻菠菜很解膩，除了前菜也適合中途刷新味蕾～ 泡菜 $80，微酸微辣，下酒菜的必點名單！ 我們把泡菜跟串燒/蔬菜一起吃，根本搭配小天才！ 烤香菇 $80，烤的焦甜有水分，均衡一下飲食 烤牛肉丸，熱愛吃丸子的我一定點起來！ 是非常扎實有溫度的一顆丸子，外表烤得有點焦黑，搭配蛋黃液，歐伊系！ 烤雞肉串 $110，這裡要特別說一下，寫菜單的時候一份是*2，當時沒有特別注意，想說同行有兩位愛吃的男性，於是肉串就得一人一串了XD 焣喰的烤功真的很強！大勝一般居酒屋 烤雞肉丸子 $150，這裡是兩份……，丸子一份是４顆，雖然非常好吃但請小鳥胃食客要特別注意，不然會吃不下哈哈哈哈 …