感謝好友Pei Pei帶我來吃心心念念很久的威靈頓牛排！ Panslut的位置在住宅區中間，搭車過去的要特別找一下。路口簡簡單單，磚牆上有簡單的Logo，和一個預約制的牌子。 門把是一個鍋子，很有巧思。 看到Panslut粉專有說明店名的意思： Pan=平底鍋 Slut=蕩婦、飢渴的 “我們想讓我們的客人像個飢渴的…渴求我們鍋子裡的美食。因此才取這個店名當作我們打天下的封號。” 裡面的桌數不多，有五個四人桌，兩個雙人桌。 吧台也有幾個位置。 抬頭有一隻可愛的裝飾龍骨。 用餐的刀叉都已經備妥在桌面上，面紙用葉子形狀的金屬片壓著，莫名可愛，還有提供一壺TWININGS熱茶可以先暖胃。 喜歡這壺茶的味道，是薄荷的很舒服。（後來回沖就變得非常淡，有點小可惜） Panslut菜單Menu 訂位方式：直接私訊Panslut Facebook粉專，或是IG粉專 接受訂位時間：12:00-13:00；18:00 & 19:00 菜單有分成三種 1.「主廚套餐」$ 1,500元/人（主要看主廚當天採買什麼食材）2.「威靈頓牛排套餐」$1,800元/人（同上，但是主餐是威靈頓牛排）3.「威靈頓豬排」$1,700元/人 訂位時會先點好餐點種類，並根據點餐內容匯款訂金給Panslut。 Panslut 上菜啦！ 開胃醋飲 開胃菜是梅子醋，可以聞到草本的香氣，由鮭魚卵、海葡萄、葡萄柚組成，喝起來滑順，細細喝還有葡萄柚的皮的香味，做為提味很讚！ 冷前菜 右邊是西瓜與荔枝口味做成的水果雪酪，冰冰涼涼的很解渴。中邊的葉子是紅酸膜，可以食用。左邊是用蜂蜜水醃過的麝香葡萄，下面是剁成塊狀的胭脂蝦，可以使用貝殼匙食用，口感非常細緻。 湯品 本日的湯品是辣蒜頭海鮮湯，湯底是使用牛奶貝跟辣蒜頭去熬煮，喝起來大概是小辣的程度，順口鮮甜，建議要搭配干貝一起食用，中和味道。干貝為北海道熟成，搭配水蓮做裝飾，莫名可愛。 從側面可以看到下面大大的牛奶貝。 溫沙拉 這道溫沙拉很有趣，是炒小薏仁，搭配剁碎的櫛瓜和牛番茄，跟蝦夷蔥一起炒，有淡淡蝦子味道。吃起來很有嚼勁，口感Ｑ彈，有點像是偏硬的白飯。 威靈頓牛排！ 主菜是期待很久的威靈頓牛排，在台中的威靈頓牛排好像不多間，所以特別期待！ Panslut推薦的三分熟，牛排切開沒什麼血水，表現得很好。(｡•ㅅ•｡)♡服務生建議從中間切，跟烤得香脆的酥皮一起吃，肉質有嚼勁又軟嫩，三分熟非常適合。檸檬葉不能吃，純粹用來裝飾，散發淡淡的香氣。 甜點 甜點是巧克力香蕉磅蛋糕，濃濃的巧克力味道，佐蜂蜜檸檬奶醬，上面還有很大塊的時令水果-愛文芒果。磅蛋糕佐奶醬滋味酸甜中和又不膩，愛文芒果有點偏酸，有點小可惜。 側面可以看到芒果超~大一塊。 佐餐紅酒 $350/杯 有紅酒、白酒可以選擇，我們點了兩杯紅酒佐餐配牛排吃，口感滑順不澀。 感謝Pei Pei帶我來吃威靈頓牛排 ε(*´･∀･｀)зﾞ Panslut小結 威靈頓牛排非常推薦，我覺得是台中fine dining值得推薦的！ 從網路評價看起來是從$800開始一路調整價格，目前價格區間是$1,500~$1,800，環境上沒有太多裝飾，拍照沒有亮點；服務跟解說都蠻專業用心，還會主動詢問是否要幫忙拍照。整體上來說，餐點的精緻度屬上乘，如果喜歡威靈頓牛排，推薦來Panslut試試看！ Panslut用餐資訊 地址｜403台中市西區福人街60-1號 營業時間｜12:00–13:00；18:00–19:00 付款方式｜現金、匯款、刷卡 訂位電話｜0933-408-307，FB、IG